He Aratohu Maarahi-a-Taahiraa ki te Kowhiri i te Miihini Tipu Pia Tika

Kupu Whakataki

He kaingākau koe ki te pia e pai ana ki te whakamatau i nga momo reka me nga momo momo? Kua whakaaro koe ki te mahi pia i to ake ake pia ki te kainga, engari kaore koe i tino mohio ki hea ka timata? Kaua e titiro atu ki te miihini hanga pia. Na te ahunga whakamua o te hangarau, kua kaha ake te uru atu ki nga mahi hanga waipiro i te kainga. Kua pahemo nga ra o nga tatūnga uaua me nga mahi uaua. I tenei ra, ka kitea e koe te maha o nga miihini hanga pia e whakatutuki ana i nga taumata tohungatanga katoa, mai i te hunga timatanga ki nga kaihanga pia kua tau. I roto i tenei tuhinga, ka arahi matou i a koe i roto i te huarahi ki te whiriwhiri i te miihini hanga pia e tika ana mo o hiahia, kia taea ai e koe te haere ki runga i a koe ake mahi mahi tii.

Nga Momo Miihini Tiaki Peera

Ina tae mai ki nga miihini hanga pia, he maha nga momo rereke hei whakaaro. Kei ia momo ona ake ahuatanga me ona tikanga hanga pia, no reira he mea nui kia mohio ki nga rereketanga i mua i te whakatau.

1.Nga Miihini Waihanga Tango tawhito

Ko nga miihini hanga waipiro tawhito he whiringa rongonui mo te hunga timata. Ko enei miihini ka ngawari te mahi ma te whakamahi i te tangohanga malt i mua. Ka tae mai te tangohanga i roto i te wai, i te paura ranei, kei roto katoa nga huka fermentable e hiahiatia ana hei hanga pia. Ma te miihini hanga waipiro tuku iho, ka konatunatua noa koe i te tangohanga ki te wai, ka tapirihia he hops mo te kawa me te reka, ka whakamakuku i te ranunga ki te rewena.

Ko tetahi o nga painga o nga miihini hanga waipiro tawhito ko to raatau ngawari. He iti rawa nga taputapu me te ngawari ki te whakamahi, na te mea he pai rawa atu mo te hunga hou ki te mahi waipiro ki te kainga. I tua atu, ka taea e te hanga pia te maha o nga momo momo pia, kia taea ai e koe te whakamatautau ki nga momo reka me nga kai.

Heoi ano, me mahara ka taea e nga miihini hanga waipiro te whakaiti i to mana whakahaere mo te mahi waipiro. I te mea kua hanga-mua te tangohanga malt, he iti ake to mana whakahaere mo te kounga me te reka o te pia. Mena kei te rapu koe mo etahi atu whakaritenga me te mana whakahaere, ka hiahia pea koe ki te whakaaro ki etahi atu momo miihini hanga pia.

2. Nga Miihini Maa Katoa-Katoa

Mēnā kua reri koe ki te kawe i ō pūkenga mahi pia ki te taumata e whai ake nei, ko te mihini kaina katoa te mea pai mo koe. Ko te mahi pia-katoa ko te timatatanga o te mahi pia mai i te wahanga, ma te whakamahi i nga karepe katoa hei utu mo te tangohanga malt i mua.

Ka taea e nga miihini miihini witi katoa te mana whakahaere me te ngawari i roto i te mahinga mahi. Ma enei miihini, kei a koe te kaha ki te whakatikatika i nga kai, te wera o te Rakei, me nga tikanga FERMENTATION ki te hanga pia he mea motuhake nau. Ka taea hoki e tenei momo mahi waipiro kia nui ake nga whakamatautau auaha me nga kai, penei i nga momo witi, hops, me nga riu rewena.

Ahakoa he nui ake te mana whakahaere me te whakaritenga o nga miihini miihini kaina katoa, me nui ake nga taputapu me te taumata teitei o te mohiotanga ki te mahi pia. I tua atu, ka nui ake te wa me te uaua o te mahi hanga waipiro. Mēnā he tauhou koe, e tūtohu ana kia tīmata koe ki te mahi kōpiro māmā ake, ā, kia piki haere koe ki te mahi pia katoa.

3. Nga Pūnaha Mahi Mahi Aunoa

Mo te hunga e aro nui ana ki te waatea me te ngawari ki te whakamahi, he pai rawa atu nga punaha hanga waipiro aunoa. Ko enei miihini e tiaki ana i te katoa o nga mahi hanga waipiro, mai i te mashing ki te FERMENTATION, me te iti o te whakaurunga mai i te kaiwhakamahi.

I te nuinga o nga wa ka tae mai nga punaha mahi waipiro me nga pūoko hanga-i roto, nga taima, me nga mana o te pāmahana, e taea ai te aro turuki me te whakarereketanga o nga tawhā mahi waipiro. Ko etahi o nga punaha e tuku ana i te hononga waea atamai, ka taea e koe te aro turuki me te whakahaere mamao i te mahi mahi pia.

Ko tetahi o nga painga nui o nga punaha hanga waipiro aunoa ko to raatau rite. I hangaia enei miihini ki te whakaputa i nga hua kounga teitei, ka taea te whakahoki ano, ka pai mo nga kaihanga pia e hiahia ana kia rite te reka me nga ahuatanga o te pia. Ka penapena te wa me te whakapau kaha, i a raatau e whakahaere ana i te maha o nga mahi tino kaha, penei i te whakawhiti me te horoi.

Heoi, he mea nui kia mohio koe ka nui ake te utu o nga punaha hanga waipiro aunoa ki etahi atu momo miihini hanga pia. Ka whakawhāitihia hoki e koe te nui o te whakaritenga me te mana whakahaere i a koe mo te mahi inu waipiro. Mena he pai ki a koe te ahua o te mahi waipiro me te hiahia kia nui ake te mana auaha, kare pea he punaha hanga waipiro aunoa i te pai rawa atu.

4. Pūnaha Brew-in-a-Bag (BIAB).

Kua rongonui nga punaha Brew-in-a-Bag (BIAB) i nga tau tata nei na te ngawari me te utu. I ahu mai tenei tikanga mahi pia i roto i nga porowhita hanga pia i te kainga, a, kua huri ki nga punaha arumoni.

Ma te punaha BIAB, ka whakangwarihia te mahi mahi pia ma te whakamahi i te putea muslin nui hei pupuri i nga karepe i te wa o te ranu. Ka mutu te mashing, ka tangohia te putea, ka kohuatia te wort me te rewena kia rite ki o mua. Ka whakakorehia e nga punaha BIAB te hiahia mo tetahi taputapu mash tun me nga taputapu horoi horoi, kia pai ake ai te mahi ki te hunga timata.

Ko nga punaha BIAB e mohiotia ana mo o raatau whaihua me te whai kiko. Ka whakaaetia e ratou te mana whakahaere katoa mo te mahi miraka, mai i nga momo kakano e whakamahia ana ki te mahana me te waa. Ka whakamahia hoki e tenei tikanga te pire witi katoa, ka iti te ururua. Ma te punaha BIAB, ka taea e koe te whakamatautau ngawari ki nga tohutao me nga tikanga rereke me te kore e pakaru te peeke.

Heoi ano, me kii atu tera pea ka hiahiatia e nga punaha BIAB he kohua maaka nui ake ka whakaritea ki etahi atu tikanga mahi pia. Me aro nui ano ratou ki te owehenga wai-ki-witi me te pāmahana Rakei. Mena kei te pirangi koe ki te iti ake te mahi-a-ringa, ka hiahia pea koe ki te whakaaro ki etahi atu momo miihini hanga pia.

5. Kaitatau Pounamu Pounamu Whakakii

I te wa e tiuhia ana to pia me te rewena, kua tae ki te wa ki te whakawhiti ki roto i nga ipu mo te waro. He taputapu pai mo tenei mahi nga whakakii pounamu pehanga. Ko enei taputapu ka taea e koe te whakakii i nga ipu ki te pia waro i te wa e whakaitihia ana te tuku o te hāora.

Ka mahi nga whakakī pounamu kaitatau ma te pehi i te pounamu ki te hauhā, ka nekehia te hau me te whakaiti i te mate o te waikura. Ka panaia te pia waro ki roto i te pounamu, ka mau tonu te warowai me te reka.

Mā te whakamahi i te whakakī pounamu pēhanga ka whakarite kia noho hou, kia warohia hoki to pia i te kainga mo te wa roa. Ka nui ake te mana whakahaere ki a koe mo nga taumata warowai, ka ngawari ki te whakakii i te pia kegged.

Whakamutunga

Ko te whiriwhiri i te miihini hanga pia tika he mea nui mo to haerenga ki te hanga pia ki te kainga. He mea nui kia whai whakaaro koe ki nga mea penei i to wheako ki te hanga pia, te taumata whakahaere e hiahiatia ana, me te tahua i mua i to whakatau. He pai rawa atu nga mihini miihini miraka miraka tuku iho mo te hunga katahi ano ka timata, i te mea ka nui ake te whakaritenga o nga mihini miihini parapara witi katoa. Ko nga punaha hanga waipiro aunoa e aro nui ana ki te waatea, engari ko nga punaha BIAB he ngawari me te utu. He mea nui te whakakii i nga pounamu kaitatau mo te whakakii i to pia waro.

Ahakoa te momo miihini hanga pia ka whiriwhiria e koe, maharatia ko te mahi pia he mahi aroha. Ko te hiahia kia manawanui, kia aro ki nga taipitopito, me te hiahia ki te ako me te whakamatautau. No reira, whakakorikoria o ringaringa, kapohia he pia, ka timata to mahi mahi tiihi ki te kainga!